肇慶芡實

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摘要

肇慶屬南亞熱帶季風氣候,年內主要氣候特點:春季溫暖多雨,秋冬少雨,氣溫較高。當地日照足,水資源豐富,特別是星湖及其周邊的池塘和低窪地,土壤肥沃,氣候溫和,雨量充沛,給芡實的生長創造了良好的條件。用於遺精滑精 遺尿尿頻 脾虛久泄 白濁帶下。

產品介紹

每年春節前後播種,初種時放淺水,以後隨作物長勢漸灌深水。中期管理要淺水輕露曬塘,加施基肥,除蟲拔草,促進作物開花結實。果實成熟後,讓其跌入水中,一直浸到處暑後才收獲。肇慶芡實主產於廣東肇慶,廣東人在暑天或幹燥天氣時愛煲“清補涼”,芡實便是主要配料。用淮山磨成粉、芡實、拌粥煮給小孩子吃,有助於健脾開胃,增強體質。芡實煮沸龜襲成菊花狀,味甘而鬆化可口,可作酒家、飯店的“八家鴨”、“羅漢窩”等名菜的配料。


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